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熬中药,到底要不要提前洗药材?

文章来源: 更新时间:2019-08-09

说起熬中药要不要洗洗药材这个话题,贫号以前是绝对要洗一洗的,现在这个社会,感觉进嘴里的东西,不亲自洗一洗似乎总是没啥安全感,谁让这个时代这么牛B呢!

像瓜果蔬菜,大家都会顾及到农药残留,买来不洗就吃的话,神经实在粗大。不过植物药材也基本都是种植的,贫号怀疑种植过程中,各种人工添加物应该也不少,理论上药材就是一种经济型的农作物,应该不会幸免于现代生产方式,但是如果所有的药,熬之前都很仔细的洗洗,那您要考虑以下几个问题。

有的药材是经过一定工艺炮制的,炮制过程中,可能会加入蜂蜜、酒、胆汁等辅料,而这些辅料又很容易溶于水中,此时若再用水冲洗,估计会导致很大部分辅料丢失,洗的越干净,丢失的越彻底。比如如常用药材中的胆南星、酒制大黄、蜜黄芪、蜜炒白芍等。

尤其是雷公炮炙十七法里提到的:”炮、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、煿、爁、摋、镑、曝、露、煞“,乍一听起来似乎在做一种美食的感觉。。。

贫号找到了一些常用的中药加工方法,供大家参考:

修制:

水制:

火制:

水火共制:

看完这些,贫号觉得这就不是在做药,简直是在做美食了,不过通过上面的一些中药制作方法简要介绍,可以看出正规中药材到我们普通人手里的时候,已经经过了N多工序的处理了,理论上是不需要我们再画蛇添足去清洗一次了,尤其是我们自己清洗有可能会影响到药物制作过程中加载的一些作用。

而且不少药材是小圆粒的,比如白芥子、莱菔子一类的,也有的在配药时需研碎、打粉的,如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水清洗不当,很容易会造成药物的流失。

所以,贫号建议尽量从正规药店或者医院采购正规渠道的药材,药材到手就不要再清洗了,实在心理上过不去这关一定要洗,贫号觉得快速的过过水就算了,其实意义也不大,不如药煮出来后、沉淀一阵子来的的实在,你说呢?

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